羊蝎子汤怎么烧白

1.清洗血水。

当您想让山羊蝎子煮出奶白色时，必须先将羊蝎子在清水中浸泡2-3小时，以完全分离内部的血液。

2.一次添加足够的水。

用羊蝎子煮汤时，应一次加入足够的水。不要在中间加水，因为加水将恢复乳化过程，这不利于熬白。加水记住加沸水。

3.火势不能太小。

羊蝎子汤不应该用小火煮，而应该用中火或高火煮，这样汤将持续剧烈煮沸，可使汤变浓和变白。