落叶后至萌芽前都可以，但是壮树适宜晚修剪，以分散营养平衡树势。
弱树宜早修剪，以便集中营养。
一般秋天修剪不影响来年春季发芽。
修剪方法：1、调整骨干枝的角度，均衡树势；对过多的大枝应分年疏除，促使内膛小枝生长健壮，开花结果；2、将大枝原头逐年回缩，同时扶持后部更新枝向外斜上方生长，逐渐代替原头，以便抬高主枝角度，恢复主枝生长势；3、要疏缩相结合，培养内膛枝组。
修剪时应回缩，促使后部枝发生更新枝，并去弱留壮，适时截头，促其分枝，培养枝组；4、对内膛枝组应有缩有放，注意培养，对过高过长的老枝组及时回缩，促使下部发生更新枝，对短而细枝组应先放后缩，增加枝量，促其复壮。