土豆红烧肉正宗的做法

编辑:全民百科 时间:2024-04-03 00:18:57

把五花肉土豆切成方块。锅内加少许油,放入白糖,炒至糖色,放入五花肉,放入八角、香叶、桂皮、葱姜,继续煸炒,放入酱油、料酒、红曲米水、鸡精、盐,加入老抽调色。放入土豆块,大火收汁,出锅装盘。

土豆红烧肉是一道传统菜肴,属于川菜系,制作原料主要有土豆、带皮五花肉、等,口味鲜美,营养丰富,香嫩酥软,烹饪简单。