吃荠菜的好处

清热利尿

荠菜是一种性凉的野菜，体质燥热的人群食用有很好的清热作用，对于体质燥热导致的一些不适也有一定的作用，同时荠菜中矿物质含量很高，食用可以促进体内水分的排出，在医学上也有用荠菜熬水治疗热性传染病引起的尿潴留，能很好的利尿消肿。

降血压

荠菜中含有胆碱、云香苷、黄酮素等，这些成分都具有很好的降血压的作用，而且医学临床上荠菜还被用来制作血压药的主要原料，可见食用荠菜也有一定的降血压的作用。

凉血止血

性凉的荠菜有凉血的作用，对于血液燥热出现的一些症状有很好的缓解作用，同时荠菜中含有的荠菜酸，是一种具有止血、促进凝血的有机酸，对于外伤出血，可以缩短凝血时间，促进伤口的好转。

护眼明目

荠菜也有很好的护眼明目的作用，因为荠菜中含有维生素A和胡萝卜素两种有效成分，其中丰富的胡萝卜素可以避免夜盲症，缓解眼睛疲劳，并且还会在体内转化成两分子的维生素A，维生素A可以促进视紫红质的转化，增强视力功能。

润肠通便

荠菜是一种性凉的食物，食用可以增加肠道的寒凉之气和滋润度，可以方便粪便的排除，除此之外荠菜中还含有丰富的纤维素等成分，可以促进肠道蠕动，增加肠道动力，食用有很好的润肠通便的作用。

增强免疫

适当的食用荠菜有增强免疫的作用，首先荠菜中含有的丰富的维生素C，具有增强体液免疫强度的作用，可以调节吞噬细胞对于病毒的识别能力；含有的维生素A和胡萝卜素等，可以增强呼吸道粘膜的抵抗力，具有很好的抗病毒的作用。