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排骨炖红萝卜营养好吗?

排骨炖红萝卜:

功效:温中、活血化瘀、养肝明目、理气等。

用料:猪肋排300克、甜玉米一个、胡萝卜一个、葱头一个、葱一根、生姜4片、料酒适量、盐适量、八角2个、桂皮1个。

做法:

猪肋排剁小块洗干净。将材料准备好。甜玉米、胡萝卜切成块,生姜切片,葱头切出来,葱切花。烧锅开水放入八角、桂皮和适量料酒,再把排骨放到锅里煮6分钟。排骨捞出控干沥水。用砂锅装一锅水,水烧开放葱头、生姜片和排骨小火炖。炖20分钟以后放入玉米再炖10分钟。加入红萝卜温火再炖个15分钟。加盐调味。装盘撒上葱花即可。