海鱼怎么做好吃炖海鱼的家常做法

炖海鱼的家常做法如下：

用料：海鱼、植物油、花椒、大料、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、醋、糖、香菜。

做法步骤：

1. 鱼洗净，去除腮和内脏，将鱼鳞刮干净，剪掉多余的尾翅和腹鳍。

2. 锅中放植物油，下花椒少许，大料2个，炸香后捞出。

3. 下葱段、姜片、蒜片、干辣椒丝适量。

4. 把鱼放入锅中，烹料酒、酱油、醋适量，糖一茶匙。

5. 添水没过鱼，大火烧开，转中火慢炖至熟，大约20分钟。

6. 出锅前撒上香菜末，即可。