韩国冷面汤的作法

原料为韩国荞麦冷面，冷面粉，梨，黄瓜，泡菜，煮鸡蛋，食盐，生抽，苹果醋，芥末粉，炒芝麻。 做法如下：

1. 制作冷面汤：将400ml水加入10g冷面粉搅拌均匀后煮沸，煮好的冷面汤冷却后，放入冰箱中或者加入冰块进一步冷却。

2. 将韩国荞麦冷面放入沸水中煮30秒，注意煮的时间不要太长，放入凉水中充分冲洗，控净水后放入碗中。

3. 将配料梨，黄瓜，泡菜切丝，煮蛋切开放入装有冷面的碗里。

4. 将事先冰好的冷面汤倒入碗内，加食盐，生抽，醋，芥末，撒入芝麻，即可食用。