母蟹营养价值高还是公蟹营养价值高

编辑:全民百科 时间:2024-03-03 06:36:45

母蟹高一点。

虽然蟹黄、蟹膏都是营养的食物,虽然两者都含有人体必需的脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质,但是蟹黄维生素和卵磷脂含量要比蟹膏要多一些。

此外每百克蟹黄中胆固醇约416毫克,100克蟹膏的胆固醇约为466毫克,世卫组织建议人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克,因此蟹黄的营养价值会相对高一点,对健康的不利影响也小一些。