用料酒做菜要注意什么

料酒虽好可不要贪多哦！

有些人放调料的时候总是多多益善，其实这是一种错误的观点，料酒本身的味道比较重，放得过多反而会影响到菜肴的口感，所以烹饪菜肴时最好控制料酒的剂量。