藕带买回来要先用水泡吗？

如果马上就吃，就不需要泡水，如果短时间内不吃，建议泡水，这样可以保鲜。

一般建议用冷水浸泡，这样可以保鲜。做的时候，把它拿出来，清洗干净，直接煮。

将整个鲜藕带洗净，用清水浸泡。大约七天内它不会变色和脱水。不过，要多注意勤换水，否则藕带的新鲜度会大打折扣。

如果藕带不切，可以在合适的温度下贮藏一周左右。如果藕带的根部被切掉，需要用塑料薄膜覆盖保鲜一周。不过，也建议尽快食用，防止氧化引起黑藕现象。