竹笋怎么做才好吃

下面介绍一个竹笋炒肉的做法：

1. 准备两只春笋、五花肉、青椒、老姜、大蒜、大蒜子，洗净备齐。

2. 竹笋对半切开，然后斜着切片后下锅焯水，水开之后煮五分钟之后出锅，放置在凉水中浸泡。

3. 五花肉先去皮后切片，老姜切丝，大蒜切片，青椒斜切成马耳朵状。

4. 将五花肉下锅炒，加入姜、蒜、青椒和调料，炒至八成熟，然后加入之前的竹笋，加一点老抽调色。