秋葵虾皮蒸蛋

材料：秋葵、鸡蛋、虾皮。

做法：

1. 将秋葵洗净，去头尾，放入锅中焯烫1分钟左右捞出。

2. 将秋葵切成小片，磕入两个鸡蛋，加入虾皮搅匀。

3. 然后放入蒸锅中，开中火隔水蒸15分钟左右即可。