香椿芽的食用方式

1.泡水

先取出适量的干制香椿芽；使用清水将其冲洗干净置于杯中；然后烧一壶开水；水开之后加适量进入杯中；搅拌均匀；待其稍凉进行饮用即可。

2.炒食

将香椿芽放入沸水中焯一下，捞出浸在冷水中；取适量捞出并切碎；放入鸡蛋液中，加入少量盐鸡精，葱花拌匀；油锅中放入葱、姜爆香；之后将蛋液和香椿末倒入热锅热油中，待其凝固再翻炒至熟即可。

3.油炸

先将香椿芽洗干净；放少许盐腌制；之后将油烧热后，将香椿芽放入油中，炸制金黄即可。