可以教我做地锅馍吗?

编辑:全民百科 时间:2024-02-15 14:45:59

地锅馍

配料:鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、盐。

做法:

1. 用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫,放一勺糖,直至5分钟后有一点稠时再放一勺糖,再继续打大概10分钟后,等蛋清变成奶油状;

2. 将蛋黄放两勺糖,面粉,牛奶搅拌好;

3. 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌;

4. 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌;

5. 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅;

6. 倒入搅拌好蛋清和蛋黄,然后敲击锅,把气泡震出来;

7. 按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,等待20分钟后即可。