1、排毒养颜
酵素中水分含量充足，具有粘稠的口感，如果没有其他特殊情况，建议每天早上起床空腹饮用一杯酵素，有利于滋润肠道，清除肠道中的一些毒素以及有害细菌，能够改善及预防脸上长斑，脸色暗淡的情况，具有不错的排毒养颜功效。
2、抗菌作用
酵素能够促进白血球杀菌，属于天然的抗生素，具有一定抗菌的效果，过量饮用不会产生较大副作用。相反可以消除病菌，也有促进新细胞的作用，可从根本上治病。
3、促进消化
由于酵素中含有有机酸及糖分，若是在饭后饮用，可以增进胃酸的分泌，促进对胃内食物的消化及吸收，并且可以一定程度上促进人体新陈代谢，提高免疫力，增强体质。