柿子能做什么菜

柿子炒猪心：

主料：猪心1个，柿子1个，青椒2个。

辅料：食用油30克，盐5克，鸡精5克，黄酒20克，酱油5克，面粉500克。

制作过程：

1. 用清水把青椒和猪心清洗干净。

2. 把柿子压成酱，加入5克酱油搅拌均匀。

3. 把猪心切片，放少量的黄酒和面粉静置十几分钟。

4. 将青椒切成丝，炒锅倒入油烧至七成热。

5. 把洗净的猪心加入油锅爆炒。

6. 将压好的柿子酱和青椒一起煸炒。

7. 最后加入少量的盐和鸡精进行调味即可。

柿子青椒肉丝：

主料：青椒2个，柿子1个，猪瘦肉1000克，，姜50克。

辅料：食用油50克，盐5克，料酒10克，面粉500克。

制作过程：

1. 用清水将青椒，柿子，猪肉清洗干净。

2. 将猪肉切成肉丝，加入10克料酒搅拌均匀，放入蛋清吸收充分。

3. 将洗净的柿子将馕取出，压碎至柿子酱。

4. 将洗肉丝倒入油锅炒至八分熟。

5. 将青椒切成丝倒入油锅和肉丝翻炒。

6. 把柿子酱倒入加盐炒匀即可。