玛咖片采用玛咖为原料精制而成，原料为含量超过95%的纯玛咖粉精制而成。根据法国罗盖特实验室测定，蛋白质含量为10%以上（胡宁湖畔的玛咖品种的蛋白质含量超过14%），59%的碳水化合物。
8. 5%的纤维，内含丰富的矿物质，并含维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸芐脂、甾醇、多酚类物质等。
玛咖与许多有高营养价值的植物不同，它的营养丰富而均衡，具有双向调节功能，可直接向人体内补充一定比例和数量的营养物质。玛咖中特有的成分玛咖烯（0.45%）和玛咖酰胺（0.05%）被认为是玛咖的标志性物质。