1. 豆角，土豆，排骨，面粉。准备工作：菜洗了，土豆切成块，面粉用温水和完醒一个小时。
2. 用葱姜炸锅，然后放入排骨，多翻炒几下，再放土豆和豆角，多多翻炒几下，再放入大酱（做这道菜不要放盐和酱油，用大酱即可）继续翻炒，直至豆角被油炒透。然后再放入适量水。
3. 把和完的面揉好，再擀成圆形，尽量薄一些，然后放入适量豆油，盐，胡椒粉，粘均匀后，攥起来，拧在一起。
4. 再擀成饼状。
5. 把饼放在菜锅里。
6. 盖上锅盖大火煮约五分钟，再用中小火煮十五分钟到二十分钟。熟了之后用刀把饼切成块便可食用。