1. 钳鱼宰杀，去鳃去内脏洗净。切断，用盐、老姜、鸡精、料酒码味30分钟。
2. 锅烧热，加油，熟后加入老姜、大蒜，炒出香味后加入红酸汤酱。
3. 炒1分钟后，加水、大葱烧开。
4. 加入山胡椒油熬汤。
5. 豆腐、香菇洗净切块，竹笋洗净切段，尾部切丝，将竹笋、香菇、豆腐分别下过煮熟。
6. 加入钳鱼，煮3分钟。
7. 关火，撒上香菜，贵州酸汤鱼做好了。
酸汤雪花鱼的做法谁能告诉我
编辑：全民百科
时间：2024-01-25 03:18:30
1. 钳鱼宰杀，去鳃去内脏洗净。切断，用盐、老姜、鸡精、料酒码味30分钟。
2. 锅烧热，加油，熟后加入老姜、大蒜，炒出香味后加入红酸汤酱。
3. 炒1分钟后，加水、大葱烧开。
4. 加入山胡椒油熬汤。
5. 豆腐、香菇洗净切块，竹笋洗净切段，尾部切丝，将竹笋、香菇、豆腐分别下过煮熟。
6. 加入钳鱼，煮3分钟。
7. 关火，撒上香菜，贵州酸汤鱼做好了。