大闸蟹蟹黄没凝固是没熟吗？

可能没熟。

如果蟹黄未固化，则可能是由于未完全煮熟而引起的。 只要煮熟的蟹，蟹黄就会凝固。 不建议食用这种类型的螃蟹。 如果蟹黄未固化，则说明蟹未完全煮熟。不建议半煮半熟的螃蟹食用。它们体内含有细菌，微生物和寄生虫。 如果不进行高温灭菌，可能会对人体产生某些影响。 可能引起腹泻等不良反应。 但是，由于雌蟹未成熟，因此蒸过的蟹籽还很薄。 这也是蟹黄不能凝固的原因之一。 但是，不建议吃由于这种情况而无法固化的蟹籽。