螃蟹洗完后死了还能吃吗？

不建议吃。

螃蟹本身是无毒的，但由于螃蟹的营养极为丰富，在死亡后很快就会滋生大量细菌微生物，将螃蟹的营养物质分解成低级产物，导致螃蟹的营养价值和食用价值大大下降。

而且螃蟹在死亡后，还会分泌一种叫组胺的毒性物质，要是继续食用的话，很容易对人体健康产生危害，因此死了的螃蟹，一般都不建议吃。