10年的三七还能吃吗？

不建议购买食用。

一般三七作为药材出售，为了延长售卖时间，会做到尽量干燥，质地坚硬状态，将其放在常温通风干燥的地方，避免受潮的话，是可以保存3-5年的，部分也可以存放8-10年，但毕竟这是少数，而且放久了的三七多少会出现氧化，药效流失的现象，因此购买食用三七最好是挑选年份短、保存良好的药效更好，以免食用到变质的三七危害到身体健康。