冬虫草炖鸡汤的做法

材料：冬虫夏草、公鸡、生姜、大葱、食用、料酒各适量。

做法：

1. 首先将公鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。

2. 然后把冬虫夏草用温水洗净泥沙。

3. 姜、葱白洗净、切片，待用。

4. 之后将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸，煮沸后改小火煲小时。

5. 期间先用水浸泡10分钟。

6. 待鸡肉熟之后，倒入炖盅内，放入适量味精、盐、生姜、大葱等调味。

7. 最后加盖再上笼温火炖1小时，之后10-15分钟，加虫草炖煮即可。