怎么样腌鸡蛋

现在比较少看到散装腌制鸡蛋的出现，因为这类产品已经被作为一种小吃在工厂里面批量的生产，但是味道已经没有之前的美味了。那在家里怎样腌鸡蛋呢？

1. 将鸡蛋入水清洗干净外壳。

2. 用刀从油桶上部割开一个口子。

3. 准备好八角、香叶、花椒等。

4. 将鸡蛋从开口处小心放入油桶中。注意不要磕碰破。

5. 放大料，加水，摸过鸡蛋，放盐。盐要一次放足。

6. 用胶带将开口缠好封起来。放置阴凉处。

7. 二十来天就可以开始吃了。