乘飞机的旅客，由于高度、气温、气压等因素的改变，飞行时人体需要消耗较高的热量，所以饮食中要注意摄取高热量的食品，才能保障健康，一般在上飞机前1到1、5小时，根据各自的具体情况可选食；面包、点心、面条、酸牛奶、绿叶蔬菜、瘦肉、动物肝脏、蜜饯、水果等。
乘坐飞机三忌:
1. 忌吃得过饱，高空的条件可以使食物在体内产生大量气体，吃得过饱，一方面加重心脏和血液循环的负担，另一方面可引起恶心、呕吐、晕机等飞行病;
2. 忌食用多纤维和容易产生气体的食物，人体在5000米高空、体内的气体较地面时增加两倍，如果进食此类食物，飞行时就会加重胸闷腹胀的感觉;
3. 忌进食太油腻和含大量动物蛋白质的食物，因为这些食物尽管进食不多，但其在胃内难以排空，飞行在空中，会使胃肠膨胀。