家里用的切菜刀很容易生锈，尤其是中式菜刀，稍不注意洗净弄干，很容易就会锈迹斑斑。
1. 用葱头去除菜刀铁锈。将切好的葱头片，直接在菜刀的铁锈上磨擦，用力要大，就可以把铁锈擦掉了。
2. 用淘米水去除菜刀铁锈。把生了锈的菜刀放在淘米水里浸泡一个小时，然后取出用抹布擦净即可。如果除锈不彻底可继续浸泡，直到全部去除。
3. 用软木塞、去污粉去除菜刀铁锈。在菜刀上撒一些去污粉，然后把软木塞弄湿，用软木塞在菜刀上来回擦，铁锈就可以擦下来了，效果很好。软木塞用红酒瓶盖或暖水瓶盖都可以。
4. 用土豆或萝卜片擦洗。用切好的土豆片或萝卜片，沾上点细沙和水，直接在铁锈上磨擦，即可去除铁锈。
5. 用西红柿擦洗。将切开的西红柿擦洗生锈地方，可快速去锈，效果也很好。