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椰子发芽能吃吗?

1. 能不能吃得看芽长的程度,如果只是冒小芽尖那是可以吃的,在这时的椰子里头长一个白包,那个是最好吃的,但那包随发芽时间长而长实整个椰子空心时就不怎么好吃了。如果芽都变绿快长叶了就不能了,那椰子可以直接埋土里种了。

2. 椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中,能量达到了900多千焦,蛋白质4克,脂肪12克,膳食纤维4克,另外还有多种微量元素,碳水化合物的含量也很丰富。