黄皮的的水果就叫黄皮，黄皮是中国南方果品之一，别称黄弹、黄弹子、黄段等，为芸香科黄皮属小乔木植物，原产中国南方，在我国一千五百多年的历史了，性喜温暖、湿润、阳光充足的环境。对土壤要求不严。以疏松、肥沃的壤土种植为佳，在海南的花果期均提早1～2个月。
黄皮树高达12米，小枝、叶轴、花序轴、尤以未张开的小叶背脉上散生甚多明显凸起的细油点且密被短直毛。叶有小叶5～11片，小叶卵形或卵状椭圆形，常一侧偏斜，长6～14厘米，宽3～6厘米，基部近圆形或宽楔形，两侧不对称，边缘波浪状或具浅的圆裂齿，叶面中脉常被短细毛，小叶柄长4～8毫米。