一天中什么时间吃蚕豆最好

没有具体规定。

蚕豆中含有十分丰富的营养物质，对于一天中什么时间吃蚕豆最好并没有具体规定，任意时间段都是可以食用的，建议可以按照个人方便的时间来进行食用。

但是因为蚕豆并不是很好消化，因此对于一些肠胃消化功能不是很好、容易积食的人群来说最好是避免在晚上食用，因为晚上是人体肠胃蠕动较慢的时候，如果此时吃太多蚕豆的话就容易出现腹痛、腹胀等消化不良的症状。