1. 锡纸包裹可以使玉米的水分不容易蒸发，玉米口感会更好。
2. 锡纸有保温的功能，烤好后能够保温食物。
3. 用锡纸包裹后，玉米不容易烤焦，并且烤箱更容易清洁。
4. 锡纸有热反射功能，用锡纸包裹以后食物的受热均匀。
玉米是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，原产于中美洲和南美洲，是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。
玉米的物理性状由粒色、粒形、种皮光泽、粒长、粒宽、百粒重、粒径、籽粒均匀程度和硬实率等指标组成。玉米籽粒颜色包括种皮、糊粉层（富含蛋白质，也被称为蛋白质层）以及胚乳三部分。在大多数情况下，玉米成熟籽粒胚乳的颜色是黄色或白色，种皮和糊粉层没有颜色，呈透明状。根据玉米籽粒的颜色不同，玉米有黄玉米、白玉米和混合玉米三种。