排骨炒什么菜好吃

排骨可以搭配很多种菜，例如蒜香排骨。肉质酥软，味香四溢。

主料：猪小排骨750克。

辅料：蒜末，料酒，酱油，糖，嫩肉粉各适量。

做法：

1. 猪小排骨剁成7厘米长的段，洗净，沥干水分。

2. 排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀，腌20分钟。

3. 烤盘铺一层铝箔纸，放入排骨，移入烤箱烤20分钟，取出翻面后，撒上蒜末，再入内烤20分钟，熟后取出即可。