沙葱怎么炒好吃

编辑:全民百科 时间:2024-10-20 11:00:50

原料:沙葱300克,鸡蛋150克,植物油适量,盐适量。

准备:将沙葱的老叶去掉,洗净,沥干水分,切成小块。把鸡蛋打碎放在碗里备用。

做法:锅中倒入适量植物油,趁热70%时,加入鸡蛋,炸成金黄片,捞起。用锅中剩余的油,倒入沙葱,高热炒匀,炒时加入盐调味,然后倒入鸡蛋,炒匀,取出锅内放入盘子。

沙葱炒鸡蛋味道鲜美,具有浓郁的地方风味。沙葱颜色深绿,质脆嫩,口感极佳。

要点:

沙葱不宜长时间油炸。它们应该在大火上迅速煎熟。不要放任何调味品。保持沙葱的自然味道。