四川青椒皮蛋怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-02-19 08:00:53

1. 将便蛋去壳,温水洗尽。便蛋建议选用有一定弹性,未完全液化的。

2. 变蛋对切成半,或四分之一瓣,为更好地入味,建议切四分之一瓣。

3. 青椒洗净,切成较细的沫,以便更好入味,但不要切地过细,过细用筷子不好夹。

4. 加入准备好的醋,生抽,香油,调成汁。用筷子轻轻推动,让三者完全融合,互相吸收味道。

5. 将调好的汤汁均匀地浇在变蛋上,注意不要浇在容器边沿上。

6. 制做完成,即可享用。