怎么样判断甘蔗能不能吃

看颜色

一般质量好的甘蔗果肉呈淡黄色；而腐败变质后的甘蔗多会带有红心、黑点等，食用之后不利于人体健康。

看水分

质量好的甘蔗水分充足，削皮和切段时都能看到汁液压出来；而存放太久的甘蔗质地柔软，水分流失很多，用力咬也没有太多水分。

闻味道

品质好的甘蔗具有淡淡的甘蔗清香，会散发出甘蔗糖分的甜味；而变质的甘蔗往往带有发酵的酒精味或霉菌的腐臭味。