黑豆首乌炖猪蹄

材料：何首乌15克，黑豆200克，猪蹄1只，红枣10克。

做法：

1.将红枣洗净去核。

2.何首乌洗净切片。

3.黑豆洗净泡软。

4.猪蹄洗净，去毛，切成4块，用滚水汆烫片刻。

5.把红枣，黑豆，何首乌和猪蹄同放炖锅中，加清水1500毫升，开大火烧沸，再用文火炖煮1小时，加食盐调匀即可食用。