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肉可以跟莲藕鱿鱼干一起炖吗?
鱿鱼干莲藕猪骨汤
食材:
猪大骨600g,藕350g,鱿鱼干200g,盐,甜玉米2条,生姜,料酒,白醋。
做法:
1. 鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡软,用小刷子把表面的杂物刷洗干净后切条备用。
2. 猪大骨冷水下锅,煮开后加入姜丝和料酒焯去血水。
3. 把猪骨冲洗去血沫加入砂锅中。
4. 加入鱿鱼。
5. 接着放入两片生姜。
6. 一次性加足清水,大火烧开后转小火煲2小时。
7. 煲汤时备好甜玉米和莲藕。
8. .把莲藕去皮切大块,甜玉米切段。
9. 汤煲两小时后,把莲藕加入锅中。
10. 接着加入甜玉米煮开后再小火煲40分钟。
11. 最后加入盐调味即可。