蛋挞冷藏保存得当的话,2~3天左右食用都是没问题的,要用保鲜膜包裹好放入冷藏层中,温度要保持在0-5度。吃的话,拿出来之后一定要加热食用。如果是生的蛋挞皮和蛋挞液,蛋挞皮可以放一个星期,蛋挞液则只能放两天。