板栗冷冻后怎么去皮和壳

用热水稍微煮一下。

经过冷冻之后，板栗的质地是十分坚硬的，此时建议可以将冷冻的板栗放在热水中稍微煮一会儿。

这样不仅可以促进板栗的解冻，而且经过热胀冷缩之后，板栗剥起皮来也会更加方便一些，等到煮好的板栗冷却之后再用刀在板栗的上面开个口，用手将板栗的壳和皮去掉就可以了。