用料：中筋面粉280g、全脂奶粉20g、白糖125g、色拉油75g、鸡蛋1个、泡打粉4g、小苏打2g、牛奶40-50ml、全蛋液适量。
1. 将材料放入厨师机。
2. 用翻拌桨，全程一档，低速拌匀。
3. 搅拌至抱团状态即可。
4. 倒在揉面垫上，叠压成团，装入保鲜袋，冰箱冷藏30分钟。
5. 准备上下两张油纸，将面团放在中心，擀成1cm厚的面片，用模具压出饼干形状，多余的面团再次揉在一起，擀薄、压出花形。
6. 压好的饼干转移到烤盘上。
7. 表面刷薄薄一层蛋液。
8. 放入预热好的烤箱中，上下火190℃，烘烤约15分钟，上色满意即可。
