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刚从冰冻里拿出的圆子怎么煮

1. 将水烧开,放下冰冻的汤圆后改小火,不要让水沸腾起来为宜。

2. 当水沸腾起来应适当的加凉水,轻轻推动汤圆,煮到汤圆浮在水面上即可盛出。

冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化,若汤圆上有冰层,应先适当融化,防止汤圆口感不好。最好用不锈钢锅具,先接适当的水放在火上加热,等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下,然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌,若口味偏甜,可以用江米甜酒煮,煮的过程一样,但水应适量少加。