方法一、盐水煮
1. 栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子。
2. 放在盐水中，在炉子上煮5分钟。
3. 趁热去掉板栗的壳和皮。
方法二、电饭锅法
1. 板栗清洗后，切个口子。
2. 放在电饭锅中，不用放水。
3. 按下煮饭键，取出来剥壳和皮。
方法三、高压锅法
1. 板栗清洗后，用刀切个口子。
2. 放在高压锅中，不用放水。
3. 上气后，三分钟关火；取出剥壳和皮。
方法四、微波炉法
1. 板栗用刀切个小口子。
2. 放在碗中，盖盖。
3. 趁热剥好。
方法五、切口浸泡法
1. 板栗对半切开。
2. 去掉外壳。
3. 用开水盖盖泡5分钟，取出剥壳和皮。