核桃油的食用禁忌有哪一些

核桃油的食用禁忌:

1. 核桃油烧七分热就好，不要热到冒烟才烹调食物。

2. 核桃油勿重复使用，一冷一热容易变质。

3. 核桃油炸次数不超过3次，不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。

4. 核桃油使用后应栓紧盖子，避免空气接触，与空气接触易产生氧化。

5. 核桃油避免放置于阳光直射或炉边过热处，容易变质，应置于阴凉处，并避免水份渗透，致使劣化。

6. 使用过的核桃油千万不要在倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子会聚合变大，油呈黏。