糍粑放冷冻一年能吃吗？

视情况而定。

虽然说冰箱的冷冻环境下，可以有效抑制细菌微生物的活性，延长食物的保存时间，但糍粑在存放一年后，到底能不能吃，应根据糍粑当下的状态来看。

糍粑在解冻后，颜色、气味、质地都没有什么异常的话，说明糍粑还没变质，可以食用，但糍粑在解冻后，入股有出现发黑、发褐、发臭、腐烂等任何一项异常情况，都说明糍粑已经变质了，不能再食用。