秋葵焯水是整根还是切片

一般建议整根焯水比较好。

炒秋葵前，不仅要焯水，而且焯水的时候还要整条焯水，这样可以有效减少口感的粘，不过不能切段焯水，不然秋葵里的营养都会流失掉，这样做出来的秋葵有味不发黏，营养健康，清新爽口！

秋葵营养丰富，对于它的吃法越简单越好，这样才能保证营养不被流失。

秋葵不是自己种的话，建议做之前用水泡五分钟以上，因为街上卖的一般都是打过农药的。