杨桃变黄了还能吃吗？

一般是可以的。

杨桃如果发现变黄或者是变软了，一般是变成熟的表现，因为一般还没有成熟的杨桃是青色或者绿色，而经过一段时间后就会变成黄绿色，最后就会变成黄色，是彻底成熟表现，这时候的杨桃吃起来会更加清甜，口感十分好，而且还有着杨桃独特的果香，能够有助于促进食欲，提高消化能力，利尿排毒。