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排骨煲白萝卜怎么煲有营养

材料:白萝卜一个,排骨半斤,葱,香菜。

调料:盐三分之一汤匙,浓缩鸡汁1汤匙,料酒三分之一汤匙,香油二分之一汤匙,胡椒粉三分之一汤匙。

做法: 1、白萝卜去皮洗净,切成滚刀块,放入沸水中焯60秒后,捞起沥干水;葱切成葱花,香菜切成末。

2. 排骨洗净,剁成2厘米长的段,放入沸水中氽烫30秒,捞起沥干水。

3. 锅内注入4碗清水,放入白萝卜和排骨,加盖大火煮沸后,转小火继续焖煮45分钟。

4. 添入三分之一汤匙盐,1汤匙浓缩鸡汁,三分之一汤匙料酒,二分之一汤匙香油和三分之一汤匙胡椒粉,与白萝卜、排骨一同搅匀入味。

5. 洒上葱花和香菜末拌匀,即可出锅。