酸笋炒牛肉的做法有哪一些

用料：牛肉、酸笋、胡萝卜、调和油、蚝油、盐、孜然粉、青椒、蒜、姜。

做法：

1. 将新鲜牛肉切片，加入淀粉、孜然粉、盐腌制10分钟。

2. 将胡萝卜、青椒切片。

3. 将酸笋切片后，用热水烫焯。

4. 将锅内倒入足量的油。

5. 将牛肉放入锅内，过油后捞出。

6. 放入姜、蒜。

7. 倒入酸笋、青椒、胡萝卜。

8. 放入盐调味。

9. 加入牛肉、蚝油，进行翻炒。

10. 牛肉熟后出锅即可。