1. 炝炒三丝：菜笋、土豆、红萝卜洗净，削皮。
2. 菜笋、红萝卜切成粗细均匀的细丝。
3. 土豆也切成细丝，用水透两遍，去掉淀粉。
4. 瘦猪肉也切成细丝，用生粉拌好。
5. 热锅放入油，加入瘦猪肉，待变色后，加入葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油。
6. 先加入土豆丝翻炒。
7. 土豆断生后加入菜笋丝和红萝卜丝，继续翻炒。
8. 加入盐和少量的醋，临出锅时，放一点味精就行。
菜笋的家常做法
编辑：全民百科
时间：2024-04-05 06:27:58
1. 炝炒三丝：菜笋、土豆、红萝卜洗净，削皮。
2. 菜笋、红萝卜切成粗细均匀的细丝。
3. 土豆也切成细丝，用水透两遍，去掉淀粉。
4. 瘦猪肉也切成细丝，用生粉拌好。
5. 热锅放入油，加入瘦猪肉，待变色后，加入葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油。
6. 先加入土豆丝翻炒。
7. 土豆断生后加入菜笋丝和红萝卜丝，继续翻炒。
8. 加入盐和少量的醋，临出锅时，放一点味精就行。