猪肉包子的做法

材料：猪腿肉，姜，葱，八角。

做法：

1. 猪腿肉清洗干净，姜切末，葱切葱花。

2. 锅里放入水，两片姜，料酒，大火烧开，放入猪腿肉焯水五分钟，捞出沥干，切成小丁。

3. 热锅下油，放入猪肉丁，煸炒一会，加入姜，葱白，八角，胡椒粉，翻炒出香味。

4. 加入甜面酱，生抽，少许老抽，少许冰糖，料酒翻炒均匀。

5. 加入清水，大火烧开，小火焖煮20分钟。

6. 焖煮好后，加入少许盐，葱花大火翻炒收汁即可关火。

7，待掠凉后，把它放在发酵面上，包成包子，蒸熟即可。