馒头和米饭哪一个热量高

馒头的热量要高一些。

每100克的米饭中含有的热量为117千卡，而100克的馒头中则含有233千卡的热量。在淀粉和脂肪含量这两方面来看，馒头和米饭不相上下。但是馒头所含有的蛋白质、钙质含量要远远高于米饭，而且馒头里面还含有B族维生素、维生素E、谷胱甘肽等成分，这些成分对健康是很有好处的。所以如果比较喜欢吃馒头的话，可以选择吃杂粮馒头，这样的话，其热量和米饭的热量是差不多的，而一些成分又比米饭高，很有营养。